Não faça backup como usuário ROOT.

Vamos criar o usuário e definir uma senha.

CREATE USER 'NOME_DO_USUARIO'@'localhost' IDENTIFIED BY 'p455w0rd';

Vamos dar permissões adequadas para o usuário que vai fazer o backup do banco de dados

GRANT SELECT, SHOW VIEW, LOCK TABLES, RELOAD, REPLICATION CLIENT ON *.* TO
'backupuser'@'localhost';

Vamos falar para o mariadb para salvar alterações e saimos.

FLUSH PRIVILEGES;
EXIT;

Visualizar DATABASE

SHOW DATABASES;